Como parte del programa de Charlas Técnicas destinadas a ampliar los conocimientos de nuestros Sommeliers, el día Martes 5 de julio del 2011 a las 19:30 horas, continuaremos el Ciclo 2011 con una disertación acerca del Mundo de los Aceites de Oliva a cargo de la Bodega Familia Zuccardi.
La charla técnica estará a cargo de la Sommelier Camila Sciaini, especialista en productos del olivo.
Los temas a desarrollarse incluirán:
- Qué es el aceite de oliva.
- Aceites vírgenes y aceites refinados.
- Procesos de elaboración – Sus etapas – Método de elaboración.
- Tipos o calidades de aceites de oliva.
- Tips para la buena conservación del aceite.
- Tips de consumo.
Como todos los años, las Charlas Técnicas son gratuitas y permiten a los Sommeliers acercarse a aspectos menos conocidos de los alimentos y bebidas, algo fundamental para mantenerse actualizado en una carrera que se sigue desarrollando día a día.
Informes e Inscripción:
Aráoz 1195 – C.A.B.A.
De lunes a viernes de 11:00 a 18:00 horas.
Telfax: 4774-8002 / Tel.: 4899-2441
E-mail: info@centroenologos.com
Web: www.centroenologos.com
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