miércoles, 29 de febrero de 2012

Carrera de Sommelier – Marzo 2012

El Centro de Enólogos de Buenos Aires anuncia que está abierta la inscripción para la Carrera de Sommelier que comenzará a partir del mes de Marzo del 2012. La carrera tiene una duración de dos años divididos en cuatro semestres. La cursada podrá realizarse los días Miércoles y Viernes de 19:30 a 21:00hs., o los Sábados de 9:30 a 13:00hs. Iniciando la cursada la primera semana del mes.

El perfil del egresado es netamente enológico y vitivinícola, lo cual aporta profesionalismo al momento de desarrollar la actividad profesionalmente. El título que se obtiene es Privado de Educación Superior y Nivel Terciario.

Durante el desarrollo de la Carrera se asiste a:

- Charlas Técnicas y Exposiciones gratuitas a cargo de destacados profesionales nacionales y extranjeros en materia de Enología, Sommelier y demás disciplinas afines a la carrera.

- Viajes de Estudios a zonas vitivinícolas del país y del exterior, recorriendo las más importantes bodegas de cada región.

- Talleres de Elaboración Artesanal de Vinos (blanco – tinto – espumante) y Cerveza, dictados en nuestra Bodega Escuela.

Los alumnos reciben el material didáctico que se utilizará durante la cursada. Además cuentan con una Bolsa de Trabajo actualizada que facilita la inserción en el campo laboral.

Carrera de Sommelier:

Duración: 2 años

Requisitos: Fotocopia de título secundario legalizada, fotocopia de DNI (1° y 2° hoja) y Constancia de domicilio

Matrícula Anual:: $500

Cuota Mensual Primer Semestre: $600

martes, 28 de febrero de 2012

Seminario de Cata de Vinos Primer Nivel





Seminario de Cata de Vinos Primer Nivel 2012

Cada día más gente se interesa por el mundo del vino, sin embargo muchos evitan interiorizarse más por temor a carecer de las herramientas necesarias para el disfrute de esta bebida. El Centro de Enólogos de Buenos Aires cree que todos somos capaces de distinguir lo mejor de un varietal, por eso abre sus puertas para todos aquellos principiantes decididos a ir por más.

Los días martes y jueves 10, 12, 17 y 19 de Abril del 2012 se llevará a cabo el Seminario de Cata de Vinos Primer Nivel, para aquellos que desean dar los primeros pasos.

Durante estas cuatro clases se recorrerán las principales notas de cata de cada variedad, fundamentadas en la cata de vinos blancos y tintos. Los distintos momentos de las clases serán guiados por nuestros profesionales enólogos.

Todos los participantes recibirán certificados de asistencia y el material didáctico correspondiente que incluye un programa con las distintas catas que se llevarán a cabo en el seminario.

El seminario estará a cargo del Enólogo Juan Agustín Garay y contará con la colaboración de las Sommeliers Ana María Rodríguez Compta, Vivian Islas y el Sommelier Salvador Matienzo.

Requiere inscripción previa.

Valor: $470

Alumnos, Socios y convenio: descuento 20%.

Informes e Inscripción:

Centro de Enólogos de Buenos Aires

Aráoz 1195 – C.A.B.A.

4774-8002 / 4899-2441

info@centroenologos.com

www.centroenologos.com

Taller de elaboración de Vino Tinto Casero 2012



Taller de elaboración de vino casero

El Centro de Enólogos de Buenos Aires ofrece la oportunidad de descubrir todos los secretos del vino en nuestra Bodega Escuela.

El taller está dividido en Teoría y Práctica, permitiendo la participación activa en los distintos momentos de la producción del vino. A su vez, el taller cuenta con una segunda clase netamente práctica de descuve y prensado, la cual se organiza de acuerdo a los tiempos propios de cada variedad de uva.

Estas actividades son abiertas a la comunidad y forman parte de los Talleres Extracurriculares de la Carrera de Sommelier. Todos los asistentes recibirán el material didáctico y certificado de asistencia.

Fecha de realización: Sábado 24 de Marzo 10:00hs. y Sábado 31 de Marzo 14:00hs.

Valor: $420

Los alumnos, socios y convenios tienen descuento de 20%.

Para más información:

Centro de Enólogos de Buenos Aires

Aráoz 1195 – C.A.B.A.

De lunes a viernes de 12:00 a 19:00 hrs.

4774-8002 / 4899-2441

info@centroenologos.com

www.centroenologos.com

Taller de elaboración de Vino Blanco Casero Marzo 2012



Taller de elaboración de vino casero

El Centro de Enólogos de Buenos Aires ofrece la oportunidad de descubrir todos los secretos del vino en nuestra Bodega Escuela.

El taller está dividido en Teoría y Práctica, permitiendo la participación activa en los distintos momentos de la producción del vino. A su vez, el taller cuenta con una segunda clase netamente práctica de descuve y prensado, la cual se organiza de acuerdo a los tiempos propios de cada variedad de uva.

Estas actividades son abiertas a la comunidad y forman parte de los Talleres Extracurriculares de la Carrera de Sommelier. Todos los asistentes recibirán el material didáctico y certificado de asistencia.

Fecha de realización:Viernes 16 de Marzo 15:00hs. y Sábado 17 de Marzo 14:00hs.

Valor: $360

Los alumnos, socios y convenios tienen descuento de 20%.

Para más información:

Centro de Enólogos de Buenos Aires

Aráoz 1195 – C.A.B.A.

De lunes a viernes de 12:00 a 19:00 hrs.

4774-8002 / 4899-2441

info@centroenologos.com

www.centroenologos.com

jueves, 16 de febrero de 2012

Seminario de Cata de Vinos Espumantes Marzo 2012


Seminario de Cata de Vinos Espumantes

Vino espumante, historia de un siglo de esta seductora bebida.

Por qué se transformó este vino en el elegido de reyes, artistas y escritores; por qué es infaltable en proezas deportivas, aniversarios, celebraciones y momentos festivos?. Lleno de mitos, historias y leyendas... tiene más de una respuesta.

Y para conocer y degustar este vino versátil, fresco, delicado y vivaz el Centro de Enólogos de Buenos Aires los invita a participar del Seminario de Cata de Vinos Espumantes que se dictará los días Martes 6 y 8 de Marzo de 19:30 a 21:30hs.

Dicho seminario tendrá una metodología teórico-práctica donde los asistentes corroborarán los conceptos vertidos durante la charla y degustarán diferentes tipos de espumantes.

El participante contará con el material didáctico correspondiente y se hará entrega del certificado de asistencia al mismo.

Las disertantes serán Vivian Islas y Ana María Rodríguez Compta sommeliers de la institución.

La actividad requiere inscripción previa dado que la capacidad del lugar es limitada. El valor del Seminario es de $190.

Para alumnos, socios y convenios con el CEBA se realizará un descuento del 20 %

Informes e Inscripción:

Centro de Enólogos de Buenos Aires

Aráoz 1195 – C.A.B.A.

De lunes a viernes de 12:00 a 19:00 horas.

4774-8002 / 4899-2441

info@centroenologos.com

www.centroenologos.com

jueves, 9 de febrero de 2012

Encuentro de Cata - Viognier "La Princesa Caprichosa"






Encuentros de Cata Viognier

El Centro de Enólogos de Buenos Aires los invita a disfrutar de atardeceres acompañados de una buena copa de vino. Durante los jueves de febrero y marzo, los varietales más característicos del Vino Argentino pasarán por el C.E.B.A. para descubrir los secretos de las diferentes regiones geográficas del país.

El Jueves 1 de marzo a las 19:30 horas continúan estos Encuentros de cata. tan misterioso es su origen como complejo e interesante el vino que produce delicados, dorados y elegantes vinos afrutados, con aromas a magnolia y madreselva. O.... La Princesa Caprichosa, los invitamos a conocer VIOGNIER. Los participantes podrán así perfeccionar las técnicas de cata y a su vez incorporar nuevos sabores y aromas a la memoria, elemento fundamental para la formación en la degustación. Como broche de oro, un brindis fresco para finalizar la velada.

Desde el C.E.B.A. priorizamos las experiencias teórico-prácticas para que todos los asistentes puedan experimentar y comprobar lo propuesto durante la charla participando activamente. El espíritu de estos encuentros es brindar un espacio ameno para la degustación y ahora también: un recreo en la ciudad.

Requiere inscripción previa, dado que la capacidad del lugar es limitada.

Valor del evento: $75

Alumnos, socios y convenio tienen un descuento del 20%

Informes e Inscripción:

Aráoz 1195 – C.A.B.A.

De lunes a viernes de 12:00 a 19:00 horas.

Telfax: 4774-8002 / Tel.: 4899-2441

E-mail: info@centroenologos.com

martes, 7 de febrero de 2012

Taller de elaboración de vino casero Febrero 2012

Taller de elaboración de vino casero

El Centro de Enólogos de Buenos Aires ofrece la oportunidad de descubrir todos los secretos del vino en nuestra Bodega Escuela. En esta ocasión trabajaremos con las uvas Moscatel Rosado y Ugni Blanc.

El taller está dividido en Teoría y Práctica, permitiendo la participación activa en los distintos momentos de la producción del vino. A su vez, el taller cuenta con una segunda clase netamente práctica de descube y prensado, la cual se organiza de acuerdo a los tiempos propios de cada variedad de uva.

Estas actividades son abiertas a la comunidad y forman parte de los Talleres Extracurriculares de la Carrera de Sommelier. Todos los asistentes recibirán el material didáctico y certificado de asistencia.

Fecha de realización: Sábados 11 y 18 de Febrero 10:00hs. ( Incluye Lunch de verano)

Valor: $360

Los alumnos, socios y convenios tienen descuento de 20%.

Para más información:

Centro de Enólogos de Buenos Aires

Aráoz 1195 – C.A.B.A.

4774-8002 / 4899-2441

info@centroenologos.com

www.centroenologos.com

viernes, 3 de febrero de 2012

Encuentro de Cata - Pinot Noir Jueves 16/02/12

Encuentro de Cata Pinot Noir

Generar sitios de encuentro para el desarrollo de los sentidos es fundamental en la vida de toda persona interesada en el mundo gourmet. Es por eso que desde el Centro de Enólogos de Buenos Aires diseñamos este nuevo espacio dedicado a todos los que deseen conocer los secretos de la cata y el maridaje.

Los invitamos a participar del Encuentro de Cata de Pinot Noir, que se realizará el día Jueves 16 de Febrero a las 19:30 horas, Degustaremos un tipo de vino fino con un sabor en boca semejante a los frutados, muy sutil pero de larga duración en el paladar. Los participantes podrán así perfeccionar las técnicas de cata y a su vez incorporar nuevos sabores y aromas a la memoria, elemento fundamental para la formación en la degustación. Como broche de oro, un brindis fresco para finalizar la velada.

Desde el C.E.B.A. priorizamos las experiencias teórico-prácticas para que todos los asistentes puedan experimentar y comprobar lo propuesto durante la charla participando activamente. El espíritu de estos encuentros es brindar un espacio ameno para la degustación y ahora también: un recreo en la ciudad.

La actividad requiere inscripción previa dado que la capacidad del lugar es limitada

Valor del evento: $75.

Socios, estudiantes y convenio descuento 20%.

Informes e Inscripción:

Centro de Enólogos de Buenos Aires

Aráoz 1195 – C.A.B.A.

4774-8002 / 4899-2441

Horario de atención: 12:00 a 19:00 hs.

info@centroenologos.com

www.centroenologos.com

Encuentro de Cata de Quesos y Vinos 02/02/12





Aprendimos cómo combinar las texturas, aromas y sabores de los quesos con los

distintos vinos.

Un encuentro delicioso!

Atardeceres de Tapas y Rosados